「京料理」の登録無形文化財への登録

京の食文化(京料理)

• 「京料理」の登録無形文化財への登録
• 「京料理親子体験教室」
• 「京の食文化」料理教室
  • 京の食文化「朝ごはん」料理教室（平成26年度）
  • 京の食文化「朝ごはん」料理教室（平成27年度）
  • 京の食文化「朝ごはん」料理教室（平成28年度）
  • 京の食文化「朝ごはん」料理教室（平成29年度）
  • 京の食文化「朝ごはん」料理教室（平成30年度）
  • 京の食文化「朝ごはん」料理教室（令和元年度）
• 「京の食文化」の選定にあたって
• 「京の食文化」が育まれた背景は？
• 「京の食文化」が持つ特質とは？
• 「京の食文化」には何があるの？
  • おきまり料理
  • 行事食
  • 「おすすめのおばんざいや和菓子」の市民意見
• 「京の食文化」コラム
  • 「京の食文化」の普及が一番大切（園部平八）
  • 見て美しく、食して美味しく（堀場弘之）
  • 「仕出し」はおもてなしの基本（川村岩松）
  • 「京の食文化」は進化し続けている（高澤陽一）
  • 試行錯誤が積み重なった今日の京料理（新造一夫）
  • 時代に応じた「工夫」が必要（寺田紳一）
  • 京漬物は「京の食文化」の引き立て役（川勝康行）
  • 「京の食文化」－京都市民すべてがその担い手（熊倉功夫）
  • 暮らしのなかの『食』（秦めぐみ）
  • ４００年を迎える京の台所「錦市場」（宇津克美）
  • 「京の食文化」（村田吉弘）
  • 『おばんざい』のこと（杉本節子）
  • 京都の食文化と食育（大谷貴美子）
• 「京の食文化」ハンドブック
• 「京の食文化」クイズ
• 「和食；日本人の伝統的な食文化」